今日の一杯 六十八杯目 天鳳

2011.09.13 Tuesday | 今日の一杯

最先端のファッション・アート・飲食がひしめく東京ミッドタウンの正面にある昔ながらのラーメン店がこちらです。

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包丁人味平のドラム缶ラーメン

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のモデルにもなっているすすきのの名店の東京店です。

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雑居ビルの奥まった位置にあるので通りから見ると不気味なドラム缶のみが佇んでいていつもは素通りしてしまっていました。

こちらでは1.3.5という一風変わったオーダーがオススメらしくそれぞれ1:麺硬め、3:油こく、5:しょっぱくという風になります。

本来は1.のみが好みですが、せっかくなので1.3.5を注文しました。

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ラーメン ¥700

見た目は鶏がらのシンプルな醤油ラーメンに見えますが、豚骨ベースなので不思議な味わいです、豚骨はあまり強くないのでカエシが強く効いた醤油ラーメンという風情です。

5.しょっぱくがとにかく塩気が強いので麺と食べている間は問題ありませんがスープの完食は危険かと思います。

さらに強化されためんばりなるものも存在するようですが、1.3.5で充分だと思います。

バックボーンに無い新感覚の味ながらどこか懐かしくさせる一杯です。

デートには全く不向きですが六本木ヒルズや東京ミッドタウンなど敷居の高い店に疲れたときにオススメですね。

Revelations/三野


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